Dagmar Heřtová je publicistka zaměřená na gastronomii a advokátka v jedné osobě. Žije střídavě v Praze a v anglickém Brightonu. Ráda cestuje za chutěmi i historií, čte, poslouchá hudbu z dlouhohrajících vinylů, běhá, cvičí Iyengar jógu, chodí po horách a na svých cestách poznává nové restaurace, kuchyně a gastropodniky.

V roce 2013 založila web tastejourney.cz, kde píše o cestování, gastronomii a britské kuchyni. Název webu vyjadřuje její krédo, totiž „hledání chutí“, a to nejen v gastronomii. Sedm let přispívala recepty a články o gastronomii do lidovky.cz a do víkendové přílohy Lidových novin Relax. Od roku 2018 do ledna 2026 psala každý týden gastroglosy pro iROZHLAS.cz. Píše pro čtvrtletník Billa a v respektovaném kulinářském časopisu Gurmet má již šestým rokem pravidelnou rubriku „Letem světem“, kde představuje zahraniční kuchyně a věnuje se gastronomii Spojeného království.

V roce 2017 vydala knihu Bylinky na mém stole, čímž završila pravidelné účinkování v pořadu Kouzelné bylinky. Spolupracovala na několika reportážích a příspěvcích pro televizní pořad Peče celá země. V roce 2023 a 2026 vydala ve spolupráci s nakladatelstvími ARGO a Nová vlna knihy vybraných gastroglos Vidličkou po mapě a Vidličkou po mapě (podruhé).