Článek
Limonády bez cukru. Bez kalorií. Bez výčitek. A přitom sladké jako hřích. Na etiketě to zní jako splněný sen každého, kdo někdy zkusil (z)hubnout a bez sladkého nedokáže být. Výrobci slibují: užijte si sladké, aniž byste přibrali gram tuku.
Jenže pak si člověk někde přečte, že umělá sladidla zvyšují riziko cukrovky. Že posílají mozku falešné signály. Že rozbíjejí střevní mikrobiom. Anebo že naopak vůbec nic nedělají a jsou v pohodě. A tak se v tom docela plácáme – mezi nadějí, podezřením a marketingem.
Co si o tom všem má myslet běžný člověk, který si prostě rád otevře studenou limonádu bez cukru?
Na tuhle otázku se rozhodla odpovědět skupina výzkumníků ve velkém systematickém přehledu 9 studií z roku 2025 (odkaz zde nebo pod článkem).
A vědci na to šli přímo. Vzali devět kvalitních studií a dali dohromady data od 1 457 dospělých, z nichž většinu (72%) tvořily ženy. Jedna skupina pila uměle slazené nápoje, druhá jen vodu nebo neslazený čaj. Žádné diety, žádné cvičení. Jen jeden rozdíl – sladidlo nebo nic.
A pak se měřilo: váha, obvod pasu, cukr v krvi, inzulín, tlak, cholesterol, triglyceridy. Délka sledování se pohybovala od 6 měsíců do 2 let, většinou ale šlo o období okolo 1 roku.
A výsledek?
Pít dietní limonádu… nebo nepít? Je to jedno
Ano. Takhle jednoduše to autoři shrnuli. Je to zřejmě jedno.
Dietní nápoje, tedy limonády slazené umělými sladidly, nemají na metabolické zdraví žádný měřitelný vliv. Ani pozitivní, ani negativní. Tedy pokud mluvíme o věcech, které se dají jednoduše změřit – váha, krevní cukr, inzulin, cholesterol, tlak atd.
Z devíti studií, které dohromady sledovaly přes 1400 dospělých lidí (většina z nich měla nadváhu nebo cukrovku), nevyplynulo téměř nic. Lidé, kteří rok pili dietní limonády, na tom nebyli nějak zásadně lépe nebo hůře než ti, kteří pili jen vodu. Ani na váze, ani v krvi.
Zkrátka – efekt nulový.
Zdá se, že na metabolické zdraví mají umělá sladidla nulový vliv.
Co tedy přesně vědci našli?
V žádném z výše uvedených ukazatelů nebyl mezi skupinami žádný významný rozdíl.
- Tělesná hmotnost a obvod pasu? Obě skupiny zůstaly zhruba stejné.
- Glykemie a inzulín? Beze změn.
- Krevní tlak, cholesterol, triglyceridy? Taktéž žádné rozdíly.
Jinými slovy – pít dietní limonádu nebo vodu vyjde nastejno. Minimálně pokud jde o klasické metabolické ukazatele a sledované období přibližně jednoho roku.
Sladidlo jako sladidlo?
Možná vás napadne: vždyť každé sladidlo je trochu jiné. Sukralóza není to samé co aspartam. A stévie, to už je přece skoro přírodní.
Autoři to vědí. A také píšou, že kvůli malému počtu studií nešlo porovnat jednotlivá sladidla zvlášť. Takže jestli je třeba aspartam z hlediska metabolismu horší než stévie, se z těchto dat říct nedá. Většina studií používala různé směsi a někdy to ani přesně neuváděla.
Ale i tak – když vezmeme celkový efekt uměle slazených nápojů jako kategorie, výsledek je pořád stejný: žádné výrazné změny v metabolismu.
Co studie neřešila
Tady je fér přiznat i limity studie. Tahle analýza se zaměřila na tvrdá čísla: hmotnost, krevní testy, tlak. Ale neřešila třeba:
- jak sladidla ovlivňují chuť k jídlu,
- jak působí na střevní mikrobiom,
- jak se chová mozek při chuti na sladké,
- nebo jestli se časem změní chování člověka – třeba že má pocit, že „šetří kalorie“ a pak si dá o to více jídla.
To jsou otázky, na které odpoví spíše jiné studie. Tato studie prostě jen zjistila, že umělá sladidla nejsou ani škodlivá, ani zázračná. Prostě… neutrální.
A co střet zájmů?
Pár z analyzovaných studií bylo sponzorovaných potravinářským průmyslem. To ovšem není nic neobvyklého – firmy mají zájem zjistit, jestli jejich produkty fungují nebo neškodí.
Autoři na to upozornili, ale zároveň provedli citlivé analýzy a výsledky se výrazně nelišily. Ani když zohlednili potenciální střet zájmů, žádné dramatické rozdíly se neukázaly.
Jak silné jsou tedy závěry?
- Z pohledu vědecké síly důkazů jsou výsledky spolehlivé.
- Z pohledu praktického významu – možná trochu nudné. Dietní limonády zkrátka nejsou zázrakem, ale ani skrytým jedem.
Shrnutí studie pro běžného člověka
- Dietní nápoje nezvyšují hmotnost, ale ani nepomáhají hubnout. Lépe řečeno, samy o sobě zero nápoje nejsou účinnější v redukci tělesného tuku nežli voda nebo třeba neslazený čaj.
- Nicméně pokud klasické slazené nápoje nahradíme dietními zero nápoji, tak samozřejmě tyto zero nápoje s hubnutím pomáhají - protože tím logicky snížíme celkový kalorický příjem. Čili v tomto směru mohou být nápoje bez kalorií výrazným a bezpečným pomocníkem.
- Dietní nápoje nezhoršují v krvi hladinu cukru a tuků a neovlivňují krevní tlak.
- Vliv jednotlivých sladidel se může lišit, ale zatím není dost dat.
- Pokud se rozhodujeme mezi dietní limonádou a vodou – z hlediska metabolismu je to zřejmě jedno.
Zdroje:
