Článek
Čína, oficiálním názvem Čínská lidová republika, je jednou z nejvlivnějších a nejmocnějších zemí současného světa. Jedná se o stát ve východní Asii, který je druhý nejlidnatější na světě. Historie osídlení Číny sahá až do období před půl milionu lety.
Základní fakta o Číně
- Rozloha: 9 596 961 km2
- Obyvatelstvo: 1, 4 miliardy lidí
- Prezident: Si Ťin-pching (unitární komunistický stát)
- Hlavní město: Peking
- Nejvyšší hora: Mount Everest (8 849 m n.m.)
Mapa a geografické údaje Číny
Čína je rozlehlou zemí, která sousedí se 14 státy. Takto rozsáhlá země, která je 3.-4. největší na světe nabízí obrovskou rozmanitost. Na východě země se u toků velkých řek se rozkládají úrodné nížiny, v její západní a jižní části zase vystupuje nejvyšší pohoří světa Himaláj, na které navazuje Pamír. Severní hranice dosahuje ke stepím Mongolska a subpolárním oblastem Ruska.
Obyvatelstvo a etnické skupiny
Navzdory někdejší politice jednoho dítěte, která byla zrušena v roce 2015, se počet obyvatel zvýšil na současných 1,4 miliardy. Nejvyšší hustota osídlení pak spadá na východní břeh Číny, směrem na střed a západ země se snižuje. Oficiálně Čína uznává 56 etnických skupin, z nichž největší část tvoří Chánové (cca 90 % populace). V této souvislosti čelí země dlouhodobé mezinárodní kritice za porušování lidských práv a zprávy o etnických čistkách či převýchovných táborech, zejména vůči muslimským Ujgurům.
Ač byla Čína během tisíciletí ovlivněna různými náboženskými směry (konfuciánství, taoismus i buddhismus), aktuálně země zastává státní ateismus.
Čínská kuchyně a recepty
Typickým znakem čínské kuchyně je technika rychlého smažení ve woku a důraz na čerstvost. Mezi klíčové suroviny patří rýžové víno, sezamový olej, tofu, bambusové výhonky, houby shiitake a koření jako badyán či sečuánský pepř. V Česku se pod pojmem „Čína – recept“ vžila spíše improvizovaná směs masa a zeleniny se sójovou omáčkou. I když je tato domácí verze zjednodušená, díky rychlosti a dostupnosti surovin se stala pevnou součástí našeho jídla
